โครงงาน
Project Approach
เรื่อง แก้วมังกร
โรงเรียนแย้มสอาดรังสิต

ผู้รับผิดชอบ
ครูมันทนา บุญสร้อย
ครูธีรนุช พรมเพียงช้าง
ระดับชั้นอนุบาล 3/5



ระยะที่ 1 เริ่มต้นโครงงาน
หัวเรื่อง แก้วมังกร
เกิดจากการเรียนรู้หน่วย “อาหารดีมีประโยชน์” ครูได้นำอาหารหมู่ต่าง ๆ มาให้เด็ก ๆ ดู และสนทนาร่วมกันถึงคุณค่าและสารอาหารของผลไม้ต่าง ๆ นักเรียนสนใจแก้วมังกรที่มีสีม่วงเข้ม

สนทนาถึงแก้วมังกร
น้องใบเตย : คุณแม่เคยซื้อมาให้ทาน ทานแล้วอร่อยดี
น้องณัท : เวลากินสีมันจะติดลิ้น
น้องม่อน : แม่เราซื้อแก้วมังกรที่ตลาดเอซี
น้องมะปราง :กินแก้วมังกรแล้วอร่อยดี
น้องฟ้าใส : กินแล้วปากจะมีสีชมพู
น้องแพร : สีของแก้วมังกรนำไปทำอะไรได้บ้างคะ
ครูมันทนา : ถ้าอย่างนั้นเรามาค้นหาคำตอบกันดีกว่านะคะ




ระยะที่ 2 พัฒนาโครงงาน
กำหนดปัญหา
จากการตั้งคำถามของเด็ก ๆ แก้วมังกรนำไปทำอะไรได้บ้างแล้วทำขนมได้หรือเปล่า จากนั้นช่วยกันคิดว่าน้ำของแก้วมังกรทำอย่างไรโดยใช้พื้นความรู้จากการที่ได้ทดลองทาน ครูรับฟังและให้เด็กวาดภาพจากความรู้เดิมและการสังเกตสิ่งที่เกิดขึ้น




ทดสอบสมมุติฐาน
แบ่งนักเรียนเป็น 2 กลุ่ม

กลุ่มที่ 1 ตำแล้วจะได้น้ำของแก้วมังกรหรือเปล่า
น้องแพร : ล้างแก้วมังกรให้สะอาด
น้องมินต์ : ปอกเปลือกก่อน
น้องหยก : ใส่ครกตำได้เลย
น้องฟ้า : มีน้ำของแก้วมังกรจริง ๆ ด้วย
น้องฟ้าใส : เอาไประบายสีดอกไม้ได้หรือเปล่าคะ



กลุ่มที่ 2 ทดลองทำขนมที่ทำจากแก้วมังกร (ขนมบัวลอย)
น้องมายด์ : เราชอบทานขนมบัวลอย
น้องแพร : เราเคยช่วยคุณแม่ทำขนมบัวลอย
คุณครู : เราช่วยกันบอกการทำขนมบัวลอยดีกว่านะคะ
คุณครู : ต้องใช้แป้งข้าวเหนียว
น้องฟ้าใส : ใส่แก้วมังกรผสมกับแป้ง
น้องแพร : นวดให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ ต้มน้ำกระทิใส่น้ำตาล ,เกลือป่น
แล้วใส่แป้งกลม ๆ ลงไป
น้องม่อน : เห็นเมล็ด ดำ ดำ ของแก้วมังกรด้วย
น้องฟ้าใส : อร่อยจังเลย




ระยะที่ 3 รวบรวมสรุป
- จากการที่ได้ทำการทดลอง น้ำของแก้วมังกรนำไประบายสีแทนสีน้ำได้ภาพที่สวยงาม
- เด็ก ๆ ทานขนมร่วมกันและมีความคิดเห็นที่เหมือนกันว่าแก้วมังกร เมื่อนำไปผสมแป้งทำบัวลอยสามารถรับประทานได้
ผลจากการทำโครงงานในครั้งนี้ทำให้นักเรียนและครูทราบว่าแก้วมังกรสีม่วงเข้มสามารถนำน้ำมาใช้เป็นสีระบายภาพได้ และนำมาทำเป็นส่วนผสมของขนมได้จึงทำให้นักเรียนสามารถตอบคำถามได้ว่าแก้วมังกรนำไปทำอะไรได้บ้าง
ประโยชน์ที่ได้รับ
- สามารถนำไปใช้ในการเรียนการสอนวิชา ศิลปะ วิชาสร้างเสริมประสบการณ์ชีวิต
- เป็นตัวเลือกในการที่จะใช้สีจากธรรมชาติ




วันที่จัดทำโครงงาน เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน พ.ศ. 2551
วันที่สิ้นสุดโครงงาน เมื่อวันที่ 13 มิถุนายน พ.ศ. 2551